Filhoses na MFP

Ingredientes:

• +/- 1kg de farinha de trigo
• 1 laranja grande (raspa e sumo)
• 1 cálice de aguardente 
• 4 ovos
• 1/4 leite morno
• 250 gr manteiga derretida
• 4 c. sopa de açúcar
• 1 c. chá de sal
• 1 saqueta de fermento seco Ramazzotti (11gr) ou outra levedura, eu optei por esta!
• Óleo q.b.
• Açúcar e canela q.b.

Preparação:

Coloque os ingredientes na cuba da MFP, primeiro os líquidos e depois os sólidos: 

• Leite morno (se o fermento utilizado for o de padeiro, deverá dissolver o mesmo com o leite antes de colocar na cuba)
• Sumo da laranja
• Aguardente
• Manteiga derretida
• Ovos batidos
• Raspa da laranja
• Sal e o açúcar
• Farinha e o fermento

 Colocar a cuba na máquina e seleccionar o programa "Massa". Demora cerca de 1h30, eu deixei menos tempo pois a massa cresceu muito e estava já na tampa da máquina, pelo que, retirei e deixei a levedar num recipiente cerca de 2h. 

Em seguida, unte com óleo o local onde vai esticar a massa. Retire pequenos pedaços de massa com as mãos untadas em óleo , estique-os com os dedos e com uma faca faça cortes ao alto na massa e frite-os até ficarem lourinhos. Coloque em papel absorvente e depois envolva-os numa mistura de açúcar com canela.

Esta receita fiz com base em várias receitas que me deram e outras que pesquisei na net, e o resultado foi este! Adorei!

Bougatsa (Doce Grego)

Ingredientes

• 4 copos de leite
• 1 copo de semolina
• 1 copo de açucar
  
• 150 gr manteiga
• 2 ovos
• 1 limão (raspa)
• 250 gr de massa Filo (cerca de 12 folhas)

Preparação

Num tacho colocar o leite, a semolina, o açucar, a manteiga, os ovos inteiros bem batidos e a raspa do limão, e leva-se ao lume (baixo) até engrossar, mexendo sempre. Reserva-se.

Untar um pirex com manteiga, e, de seguida coloca-se uma folha de filo e pincela-se com manteiga, coloca-se outra folha e repete-se o processo até ter colocado 6 folhas. Em seguida colocar o creme, e voltar a por as restantes folhas, pincelando sempre com manteiga cada uma. Cortar em quadrados e levar ao forno a 180ºC até dourar (+/- 30 a 40 min).

No final, polvilhar com açucar em pó e canela.

Bom Apetite!