Tarte de Amêndoa

Ingredientes:  (Base)
100 gr manteiga
100 gr açúcar
2 ovos 
200 gr farinha


Preparação: Bate-se a manteiga derretida com o açúcar, junta-se os ovos e por fim a farinha. Vai ao forno 180ºC numa tarteira untada, durante cerca de 15 m.

Ingredientes: (Cobertura)
100 gr manteiga
100 gr açúcar
125 gr amêndoa laminada ou palitada
3 colheres sopa de mel
3 colheres sopa de leite


Preparação: Colocam-se todos os ingredientes num tacho e vai ao lume até obter a cor desejada.


No final deitar a cobertura em cima da base e levar ao forno até dourar.

Pudim Fresquinho de Morango

Ingredientes:

• 2 pacotes de gelatina de morango
• 2 iogurtes de morango
• 200 ml de natas
• 1 colher de sopa de açúcar

 Preparação:
Fazer a gelatina  conforme as instruções do pacote utilizando só 8 dl de água em vem de 1 lt (10 dl). Deitam-se os iogurtes numa tigela e batem-se até ficarem um creme macio, que se junta à gelatina já fria. Batem-se as natas com o açúcar até ficarem em chantilly.
Vai-se incorpando cuidadosamente no preparado anterior até ficar tudo bem misturado.
Unta-se uma forma lisa com óleo e deita-se-lhe a preparação já feita e leva-se ao frigorífico pelo menos 4 a 5 horas no local mais frio.
Para desenformar mete-se a forma uns segundos em água a ferver e depois é só desenformar. Decorar com morangos.

Pão Brioche

Finalmente comprei a tão desejada MFP, e fiz o meu 1º pãozinho! Escolhi a farinha para brioche do continente, e adorámos!! A repetir!

• 275 ml de água fria
• 2 colheres de sopa de óleo
• 500 gr de farinha para brioche continente

Colocar na cuba os ingredientes pela ordem descrita, primeiro os líquidos e depois os sólidos. Usar o programa 1 para Pão Básico (tempo deverá ser entre 3h00 e 3h30), escolher tostagem média e o peso 750gr.
Depois é só esperar e comer muiiito!!

Dica: Assim que a máquina finalizar o processo, retirar imediatamente a cuba para fora, retirar o pão e deixar arrefecer pelo menos 15min em cima de uma rede.

Bougatsa (Doce Grego)

Ingredientes

• 4 copos de leite
• 1 copo de semolina
• 1 copo de açucar
  
• 150 gr manteiga
• 2 ovos
• 1 limão (raspa)
• 250 gr de massa Filo (cerca de 12 folhas)

Preparação

Num tacho colocar o leite, a semolina, o açucar, a manteiga, os ovos inteiros bem batidos e a raspa do limão, e leva-se ao lume (baixo) até engrossar, mexendo sempre. Reserva-se.

Untar um pirex com manteiga, e, de seguida coloca-se uma folha de filo e pincela-se com manteiga, coloca-se outra folha e repete-se o processo até ter colocado 6 folhas. Em seguida colocar o creme, e voltar a por as restantes folhas, pincelando sempre com manteiga cada uma. Cortar em quadrados e levar ao forno a 180ºC até dourar (+/- 30 a 40 min).

No final, polvilhar com açucar em pó e canela.

Bom Apetite!

Halva (Doce Grego)

Ingredientes

• 1 caneca de azeite
• 2 canecas de semolina
• 3 canecas de açucar
• 4 canecas de água
• casca de 1 limão
• 3 paus de canela
• canela para polvilhar

Preparação

Primeiro prepara-se o xarope: ferve-se a água com o açucar, o limão e os paus de canela durante 5 minutos. Reserve.

Numa panela colocar o azeite e quando estiver quente juntar a semolina (cuidado pois a semolina começa a espumar), e vai-se mexendo até adquirir uma cor dourada (a minha ficou um pouco escura, acho que ficou tempo demais... ups). Em seguida, e com muito cuidado, deita-se aos poucos a calda do açucar (cuidado para não se queimar), deixa-se no lume, mexendo sempre uns 2 minutos, até o preparado ficar consistente. Desliga-se o lume e espera-se que tudo fique bem absorvido com a calda.

Coloca-se numa forma, e desenforma-se quando estiver frio.